La degustación afecta la percepción de los clientes de la marca

La degustación afecta la percepción de los clientes de la marca

experiencia de degustación

Centrarse en la atención y la ejecución

El enlace de "proporcionar degustación" en las tiendas parece simple, pero de hecho, hay muchos detalles que vale la pena mencionar:

primero , los "ojos" del personal de servicio, en lugar de ver a la "gente" venir y venir, es mejor ver las "necesidades" de las personas que van y vienen.

Proporcionar degustación a clientes potenciales que se sientan en la tienda es una forma de hospitalidad; Proporcionar degustación a los transeúntes que no han ingresado a la tienda, tal vez TA solo necesita beber algo, y su familia lo tiene; Para los clientes que han terminado de consumir, limpie el medio ambiente para prepararse para el próximo cliente.

segundo , los "oídos" del personal del servicio escuchan consultas, comentarios o quejas de los clientes, y resuelven no solo los problemas planteados por los clientes, sino también el propósito de "mejorar la imagen de la marca en la mente de los consumidores".

Las personas especializadas se asignan para ser responsables del enlace de degustación

tercero , las "manos" del personal del servicio, como empleado de la tienda afuera, aunque los movimientos rápidos no tienen nada que ver con el producto, pero están relacionados con si los consumidores potenciales pueden convertirse en consumidores reales.

En las tiendas con escenas adjuntas, si las mesas y las sillas están limpias es la clave de si los transeúntes eligen sentarse; La imagen de los empleados de la tienda afuera puede incluso convertirse en la razón para que los consumidores elijan. Cuando los empleados trabajan seriamente y enérgicamente, pueden transmitir la sensación de que "esta tienda es muy profesional", mientras que si los empleados están ausentes, también les dará a los consumidores la impresión de que "esta tienda no está funcionando bien y la comida no es buena".

Por lo tanto, el conjunto completo de servicios proporcionados por la degustación está relacionado con la "patrulla". Desde la acción de la degustación, desde la preparación hasta la ejecución, deje que la tienda tome la iniciativa.

proceso de degustación

El proceso de degustación es la expresión general del servicio de una marca a otra

Específicamente, ¿qué preparaciones deben hacerse para el enlace de degustación? No se trata solo de llenar pequeñas tazas de bebidas y darlas a los transeúntes.

Ilustramos a través de algunos ejemplos

01 "degustación" es imprescindible

Una persona dedicada es responsable de la tabla de degustación y proporciona activamente diferentes tipos de degustaciones. Ya sea que se trate de una marca administrada por la cadena o una tienda de una sola mano, todos proporcionan de manera activa o pasiva las "degustaciones".

La provisión activa significa que hay tablas de degustación especiales y empleados de tiendas que se especializan en degustaciones. Tomarán la iniciativa de preguntar si quieren probarlo, y simplemente les dirán qué tipo y sabor es, y responder las preguntas del cliente.

02 Discurso efectivo para mejorar la tasa de conversión de "degustación"

Preparación para la degustación

El objetivo final de la degustación es lograr la conversión de transacciones en la tienda. Pero desde el nivel de servicio, si les pregunta directamente a los clientes si desean ordenar después de la degustación, parece demasiado utilitario y puede ser disgustado.

Por lo tanto, la mayoría de los procesos de degustación en el mercado solo pueden recibir una puntuación pasajera, dada la sinceridad, y la tienda hizo un gesto bienvenido. Pero para hacer que los clientes realicen pedidos felices, se necesitan algunas habilidades, o en otras palabras: explorar la posibilidad de consumo de clientes.

Por ejemplo, el secretario a cargo de la degustación contiene el producto de degustación en una bandeja en una mano y una placa KT con la imagen de marca y el código QR ordenado por orden de la tienda impreso en él por otro lado. Después de probar, si el cliente expresa afirmación, como "el sabor es bueno" o "bien", el empleado elevará rápidamente el código QR en el tablero KT y dirá "si le gusta, es el primero en el menú", y guiará el pedido de manera táctea y natural.

Este es el discurso. Pero hoy en día, las palabras utilizadas por las tiendas de té no son solo líneas fijas. Deben ser flexibles según los productos y escenarios, con el objetivo de ayudar a los clientes a encontrar los productos que les gustan.

03 ¿Qué está tratando de lograr "degustación"?

La tabla de degustación también muestra la imagen general de la marca

Debe estar claro que a través de la degustación, está intentando "bebidas", pero la impresión que queda en los consumidores es "marca".

Por ejemplo, proporcionar degustaciones de té de leche naturalmente hará que las personas sientan que el producto principal de esta marca es el té de leche. Sin conocer la marca, los amantes del té de frutas pueden excluir inconscientemente esta tienda.

Por lo tanto, cuando se hacen degustaciones, el producto no puede ser único. Teniendo en cuenta la producción de la tienda, de 2 a 3 tipos son los mejores, lo que implica la principal promoción de la temporada, especialmente los productos centrales, los productos de patentes.

Proporcionar opciones de degustación personalizadas

También hay un momento para proporcionar degustaciones. Además de las degustaciones antes del consumo, también hay degustaciones después del consumo. Por ejemplo, después de realizar un pedido de producción, se unirá una pequeña taza de degustación a la copa, lo que indica que el cliente puede probar si la acidez y la dulzura son apropiadas. Si no, se puede volver a producir. Tal proceso de degustación refleja el respeto por los gustos de los clientes y también es una declaración de que la marca valora cada transacción.

La copa de degustación también puede reflejar las características de la marca

También hay detalles que reflejan el "sentido ritual" de degustación, como tazas de degustación y bandejas impresas con el logotipo de la marca, la dispensación de macetas especialmente preparadas para la degustación y las mesas de degustación especialmente diseñadas con lemas ... recuerde que lo que desea mostrar debe ser diferenciación. Incluso hay algunos que proporcionan un volumen de copa no pequeño y generoso solo para probar, expresando la sinceridad de la marca de "comprar o no no es importante, lo que importa es si el cliente está satisfecho" y dar suficiente valor emocional.

La degustación es establecer una conexión con los clientes, ya sea que consumen o no, deben recordarse a sí mismos.

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